Komisja Europejska opublikowała wyniki nowego specjalnego badania Eurobarometr na temat innowacji w dziedzinie żywności, które zawiera ogólnounijny przegląd tego, jak Europejczycy postrzegają innowacyjną żywność, składniki i uprawy.

Badanie pokazuje, że wielu Europejczyków postrzega innowacje w dziedzinie żywności jako użyteczny sposób pomocy rolnikom i producentom żywności w reagowaniu na poważne wyzwania.Innowacyjna żywność i uprawy mogą wzmocnić odporność i gotowość europejskiego systemu żywnościowego, poszerzyć możliwości produkcji, wspierać bezpieczeństwo żywnościowe i pomóc w zaspokojeniu zmieniających się potrzeb konsumentów, przy jednoczesnym poszanowaniuwysokich standardów bezpieczeństwa UE.

Jednocześnie wyniki pokazują, że postawa społeczna pozostaje ostrożna, a komfort jest stale wyższy wśród młodszych respondentów, osób z wyższym poziomem wykształcenia, respondentówmiejskich i tych, którzy są bardziej zaznajomieni z innowacyjną żywnością. Osoby poniżej 39 roku życia czują się bardziej komfortowo z innowacyjną żywnością niż osoby w wieku 55 lat i starsze (ponad 50% w porównaniu z 34%). Komfort jest również niższy wśródrespondentów, którzy opuścili szkołę w wieku 15 lat niż wśród osób, które ukończyły edukację w wieku 20 lat lub później. Podobny schemat pojawia się w zależności od miejsca zamieszkania: ponad połowa osób mieszkających w dużych miastach czuje się komfortowoz żywnością opracowaną przy użyciu nowoczesnych technik, w porównaniu z 42% do 46% osób mieszkających na wsiach lub obszarach wiejskich. Poziomy komfortu różnią się również znacznie w zależności od informacji i świadomości, od 72% wśród osób, które czują siędobrze poinformowane, do 36% wśród osób, które tego nie robią, i od 59% wśród osób, które wcześniej słyszały o innowacyjnej żywności, do 32% wśród osób bez wcześniejszego narażenia.

Wiele osób twierdzi, że nie czuje się dobrze poinformowanych, co podkreśla potrzebę jasnych informacji, przejrzystości i zaufania, jeśli innowacje mają odnieść sukces. Wynikizapewniają cenny nowy wgląd w to, w jaki sposób innowacje w dziedzinie żywności mogą stać się bardziej istotne, zrozumiałe i akceptowalne dla społeczeństwa.

Europejczycy dostrzegają potencjał, ale chcą lepszych informacji

Badanie pokazuje, że Europejczycy dostrzegają potencjał innowacji w dziedzinie żywności. Prawie siedmiu na dziesięciu respondentów (68 %) zgadza się, że może zapewnić rolnikomi producentom żywności dodatkowe narzędzia do radzenia sobie z wyzwaniami, takimi jak zmiana klimatu, szkodniki, niedobór zasobów i zakłócenia w dostawach.

Wśród prezentowanych w badaniu innowacyjnych produktów spożywczych najwyższy poziom akceptacji dotyczył owoców i warzyw z upraw przystosowanych do suszy, szkodników czy ekstremalnychwarunków pogodowych. Połowa respondentów (50%) stwierdziła, że czułaby się komfortowo z takimi produktami.

Istnieje jednak również wyraźna luka informacyjna. Prawie trzy czwarte Europejczyków (72 proc.) twierdzi, że nie czuje się dobrze poinformowanych o innowacyjnej żywności, składnikachi uprawach. Ogółem 51% twierdzi, że ma negatywny pogląd na innowacyjne produkty spożywcze, podczas gdy 39% ma pozytywny pogląd.

Badanie wskazuje również na silny związek między informacją a postawami społecznymi. Wśród respondentów, którzy czują się dobrze poinformowani, 72% pozytywnie ocenia innowacyjnążywność. Wśród tych, którzy nie czują się dobrze poinformowani, liczba ta spada do 27%.

Przejrzystość i bezpieczeństwo są kluczem do zaufania

Z ustaleń jasno wynika, że przejrzystość ma znaczenie. Zdecydowana większość respondentów (85%) zgadza się, że innowacyjne produkty spożywcze powinny mieć jasne nazwy i dostarczaćzrozumiałych informacji o tym, jak są produkowane, co zawierają i skąd pochodzą.

Wyniki te dostarczają ważnych dowodów na potrzeby przyszłego rozwoju polityki, badań naukowych i innowacji oraz działań komunikacyjnych. Mogą one również pomóc naukowcom, innowatoromi decydentom w lepszym odzwierciedleniu oczekiwań społeczeństwa od najwcześniejszych etapów procesu innowacji.

Wspieranie przyszłości badań naukowych i innowacji w dziedzinie żywności

Ankieta pojawia się w ważnym momencie dla unijnego programu badań i innowacji w dziedzinie żywności. Jej ustalenia są szczególnie istotne w odniesieniu dostrategii „Żywność 2040”– ram polityki w zakresie badań naukowych i innowacji dotyczących systemów żywnościowych, która stanowi część niedawno przyjętegostrategicznego podejścia UE do badań naukowych i innowacjina rzecz konkurencyjnego, odpornego i zrównoważonego rolnictwa, leśnictwa, obszarów wiejskich i systemów żywnościowych. Food 2040 podkreśla znaczenie zaangażowania konsumentów i zainteresowanych partnerów w innowacje. Dzięki współtworzeniu i testom w warunkachrzeczywistych ma on na celu zapewnienie, aby nowe rozwiązania odpowiadały potrzebom gospodarczym, środowiskowym i społecznym.

W miarę jak Europa dąży do wzmocnienia odporności i gotowości swojego systemu żywnościowego, innowacje mogą rozszerzyć zakres rozwiązań dostępnych dla rolników i producentówżywności, wspierać bezpieczeństwo żywnościowe i pomagać w radzeniu sobie z presją środowiskową i zmieniającymi się preferencjami konsumentów. Jednocześnie badanie Eurobarometru pokazuje, że pomyślne upowszechnienie zależy od jasnych informacji, przejrzystości,bezpieczeństwa i zaufania publicznego.

Kontekst

Niniejsze specjalne badanie Eurobarometr jest kontynuacjąstrategii UE w dziedzinie nauk biologicznych,w której uznano, że szybsze innowacje muszą iść w parze z zaufaniem publicznym do nowych technologii oraz z zapewnieniem,aby postęp naukowy przynosił rzeczywiste korzyści ludziom i planecie.

Zrozumienie i zaangażowanie społeczne są szczególnie ważne w takich dziedzinach jak rolnictwo i technologia żywnościowa, w których innowacje są ściśle związane ze zdrowiem,zrównoważonym rozwojem, bezpieczeństwem żywnościowym i codziennymi wyborami ludzi.

Specjalne badanie Eurobarometru przedstawia aktualny obraz tego, w jaki sposób Europejczycy postrzegają ostatnie zmiany w zakresie innowacyjnej żywności, składników i upraw,możliwości, jakie widzą, oraz warunki niezbędne do zdobycia zaufania.

Badanie przeprowadzono we wszystkich 27 państwach członkowskich UE w okresie od 22 maja do 24 czerwca 2026 r. i wzięło w nim udział 26 456 respondentów w wieku co najmniej 15lat.

Aby uzyskać więcej informacji

Specjalne badanie Eurobarometru na temat innowacji w dziedzinie żywności